既是是平时吃米饭比较多的南方朋友,见到这种金灿灿的馒头片,粘裹着均匀蛋液,炸到金黄后出锅,沾白糖或者果酱食用,也会觉得大有食欲吧?我是80后,小时候馒头片真的是一周吃好几次,你有没有这样吃过?
食材
1
馒头 2个
2
鸡蛋 2个
3
清水 适量
4
盐 少许
5
食用油 适量
步骤/方法
2
即是是如此简单的食谱,也有小技巧:两面沾蛋液的时候要迅速,几秒沾匀即可。因为蛋液里有了清水,所以裹出来的蛋液不厚重,吸油就不会太多,口感不油腻。
3
做热锅子,放入适量色拉油。炸馒头片的时候,一定是一面定型再翻面,不然会出现很多碎渣,炸的完整的馒头片,剩余的油咱们做菜用,也完全没有问题。
4
炸好后可以放厨房用纸在下面,可以吸油,接着撒少许白糖或者沾果酱趁热吃最香。
5
看着就很香哦。
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