香椿是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值
食材
1
香椿芽 500克
2
盐 15克
方法/步骤
1
香椿用淡盐水洗净，锅里放水焯一分钟，捞出备用
2
香椿切碎备用
3
两个鸡蛋打散
4
锅里倒入少许油烧至温热，倒入蛋液，蛋液不要全凝固时倒入香椿翻炒
5
快速翻炒，放少许盐，出锅
6
享受美食吧！
7
做好了开始养生之旅吧
注意事项
香椿做菜之前先焯一下，可极大地提高食用香椿的安全性 焯烫并不会明显影响菜品的风味
上一篇：炒菜技能必备之香椿芽炒鸡蛋
下一篇：香椿腌成咸菜后怎么吃