今天教大家做一个凉糕。
食材
1
凉糕份 120g
2
西瓜粒 30g
3
水 300g
4
黑糖 50g
5
白芝麻 20g
方法/步骤
1
准备120g凉糕粉放入碗中，缓慢倒入300g冷开水，拌均匀备用。
2
锅中烧水1400ml，将拌好的凉糕糊倒入水中。
3
开大火加热，用勺子不停的搅动，防止粘锅，当凉糕变得粘稠时转中火加热5分钟，然后倒在碗中自然冷却3个小时。
4
准备黑糖50g，用刀切成小块，放入碗中加入50g开水化开备用。
5
凉糕冷却后切几块出来，加入黑糖水，白芝麻，30g西瓜粒。
总结
此法简单易学，大家可以尝试。
注意事项
1
1.凉糕既可以自然冷却，也可以放置冰箱中冷却。
2
2.在熬煮凉糕时一定要控制火候，否则会导致糊锅，影响口感。
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