“家常带鱼做法”
食材
1
带鱼 2条
2
干红辣椒 3个
3
酱油 2克
4
料酒 2克
5
植物油 5克
6
陈醋 1勺
7
大葱 2克
8
姜 2克
方法/步骤
1
带鱼除去内脏和头部，切段，加1匙盐和料酒抓匀腌制20分钟
2
加入红薯淀粉
3
晃动均匀
4
锅中油烧至7成热，放入带鱼炸至两面金黄后捞出控油
5
锅中加入1勺植物油，放入葱姜蒜，八角，桂皮和干红辣椒炒香
6
放入带鱼
7
放入白糖，1匙盐，酱油，陈醋炒匀，加入适量清水烧至汤汁收浓即可
8
红烧带鱼成品图
注意事项
1
要买带鱼
2
注意不要开太大的火