西兰花是非常有营养的一种蔬菜,凉拌清炒都非常好吃。那么西兰花怎样清炒更好吃呢?
食材
1
西兰花 一颗
2
蒜头 适量
方法/步骤
1
准备好食材,并清洗干净。蒜头切好。蒜头其实最好是切成蒜米,味道更好,我儿子不喜欢吃蒜头,方便他挑出所以切的比较大。
2
锅内注入清水烧沸。
3
先放入一些盐入锅中,然后将西兰花放入沸水中棹水两三分钟左右。注意这里棹水的时间不宜过长,放盐的目的是使西兰花在棹水的过程中保持翠绿的颜色。
4
然后将西兰花捞出,放入冷水中过一下捞出沥干水分,如果有冰水的话更好,会让西兰花吃起来更脆。
5
锅内放入适量油,爆香蒜头。
6
将西兰花倒入锅中翻炒两下,加盐,喜欢酱油的可以适当加入一点酱油,然后翻炒均匀装入盘中。
7
可以开吃啦。卖相虽然不太精致,但味道是真心不差的哦。
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