炸香椿怎么做好吃

面粉、生粉、鸡蛋、油、盐、香椿。

菜锅等用具

在碗里加入2勺面粉和6勺生粉，一边加水一边搅拌均匀，等没有面疙瘩时，打两个鸡蛋，在面糊里加入少量油和盐，继续搅匀。

在锅中倒油，开火热油。

待油烧到6成热，即把筷子放入油锅里，筷子周围会冒出小泡泡的时候，油温就合适了。

把焯过水的香椿放入面糊中挂糊。

然后用筷子夹起一根香椿下锅油炸。注意：一定要一个一个下锅炸，这样吃的时候才方便吃。

当炸到表面有点微黄时就捞起来，放盘子里。

炸过第一轮后，把所有炸香椿都倒入锅里再炸一次，等香椿沙沙作响时就可以出锅装盘上桌了。