原来大脑最喜欢的不是核桃，那是什么呢

鸡蛋

核桃

出现这种病症后，往往大脑的反应力、记忆力都跟着下降，说话也容易表达不清楚。因此，有的人为了避免自己患有这种病症，平时都会吃补脑的食材，都说核桃补脑，事实是这样吗？

其实核桃没有补脑的作用，只不过核桃的外形跟我们大脑相似，但核桃并不能起到真正补脑的作用。在日常生活中，只不过是一种非常健康的坚果，对心血管的作用是比较大的。

既然大脑最喜欢的不是核桃，那补脑的第一名是谁呢？让很多人想象不到的是，补脑第一名竟是鸡蛋。为什么会是鸡蛋呢？这还要说到可以预防老年痴呆的胆碱成分，这种成分可以帮助大脑神经细胞，让一个人拥有记忆、思维以及正常的生理活动，是合成神经递质不可或缺的物质。

一个普普通通的鸡蛋中，尤其是蛋黄的部分就含有丰富的卵磷脂，有的鸡蛋还能够达到700mg的卵磷脂，可谓是食物中含量最多的食材了。如果你的身体健康，在全天摄入蛋白质不是很充足的情况下，每天食用2个鸡蛋也是可以的，还可以帮助大脑合成神经递质乙酰胆碱，对预防老年痴呆有益。

如果你自身患有高血脂，因病情的原因，鸡蛋中除了卵磷脂还有胆固醇的成分，但卵磷脂还可以降低低密度脂蛋白，也就是人们常说的坏胆固醇。因此，综合考虑，有高血脂的人用鸡蛋补脑的话，每天食用1个鸡蛋，对身体健康就是最好的选择了。

最后，还要提醒大家，鸡蛋虽然营养价值高，但鸡蛋最健康的做法还是水煮食用，水煮大约10分钟左右的时间，不管是口感还是营养，都是保留最好的。