以前就说过,小潺很喜欢吃鱼,特别是沙尖鱼,关于它的做法有很多,这次又上一种新鲜的吃法哦!这种鱼不多见,偶尔看到有卖的就会多买一些,洗干净后分好冷冻,非常方便呢!
原料
主材料:沙尖鱼
配料:青红椒,姜,蒜,
调味料:料酒,生抽
步骤
1
沙尖鱼洗净,用盐腌20分钟入味，平底锅烧热油,小心放入沙尖鱼,小火慢煎至两面金黄色
2
青红椒切圈,蒜切片,姜切丝,红椒切圈，煎好的鱼备用，锅内留底油,爆香姜蒜
3
下入青红椒炒至断生,把煎好的鱼倒入,加料酒,水,生抽小火焖一下收汁
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