各种新鲜蔬菜沾着大酱，超级简单，吃着爽口，无论配粥配饭，还是佐酒都是相当适宜，东北蘸酱菜也是东北人夏日最爱的一道菜肴。 又是一年世界杯，晚上来上一盘蘸酱菜，配着啤酒倒也别有一番豪爽滋味。 而且这道菜都以蔬菜为主，补充身体的维生素同时还能排毒清热，减少熬夜的上火内热，操作简单快捷又方便。
食材
1
甜面酱 50克
2
鸡蛋 1个
3
青椒 1个
4
大蒜 4个
5
黄瓜 50克
6
胡萝卜 20克
7
生菜 30克
8
土豆 1个
方法/步骤
1
准备好所有的食材。
2
土豆煮熟备用。
3
黄瓜，胡萝卜洗净切条，生菜洗净切段。
4
青椒，蒜瓣切碎。
5
甜面酱加水稀释。
6
炒锅倒油倒入蛋液翻炒。
7
加入稀释的甜面酱。
8
翻炒3-5分钟关火。
9
放入碗中冷凉
10
然后加入青椒和大蒜拌均匀成为蘸酱。
11
把所有蔬菜分别摆盘，中间放入酱上桌即可。
注意事项
蔬菜可以是自己喜欢的任意新鲜蔬菜。 各种蔬菜最好用淡盐水浸泡清洗，吃得更放心。
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