不知道大家有没有觉得，海蜒干在小时候很讨厌吃，但长大之后，这就是最好的一道小菜呀，别是在喝酒的时候，这道菜绝对是饭桌上最常见的一道了。但海蜒干要怎么做才好吃呢？下面我们图解说一下海蜒干怎么做比较好吃吧。
食材
1
小咸鱼（海蜒） 若干
2
升降 3片
3
辣椒面 适量
4
花椒 2瓣
5
香叶 3片
6
八角 2瓣
7
桂皮 2瓣
方法/步骤
1
海蜓最好是新鲜的时候晒干，这样吃起来口感好些。准备好材料，我们先用清水洗一遍。让它变得稍微柔软一些，不然油炸的时候太硬了。
2
香料处理：先把香料全部清晰一下，两分钟这样即可，不要泡的太久，不然香味会变淡。
3
开火烧油，先把洗干净的材料，全部熬制成酱香。酱油、香料、耗油也适当的加入一些。
4
先烧油，油热之后，把准备好的海蜓放进去，炒一遍，时间大概3分钟左右就可以了，因为体积比较小，容易熟，不要炸的太脆了。
6
把刚刚炒好的香料，秘制的辣椒酱料全部倒进来，搅拌均匀就可以开吃了。
注意事项
1
注意海蜓不要炸的太脆了
2
按照步骤操作
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