给大家分享一下带鱼干煸的做法教程。
食材
1
带鱼 1条
2
小葱 适量
3
老姜 适量
4
大蒜 适量
5
盐 适量
6
食用油 适量
7
油辣椒 适量
8
料酒 适量
9
白糖 适量
10
老抽 适量
11
鸡精 适量
方法/步骤
1
准备食材，带鱼一条、小葱、老姜、大蒜。
2
带鱼切段、葱姜蒜切粒。
3
撒盐腌制带鱼。
4
平底锅倒适量油，姜粒下入锅中。
5
姜粒变金黄，将带鱼下入锅中，两面煎至金黄捞出备用。
6
锅留底油，虾蒜末，炒香。
7
在加油辣椒两勺，倒入带鱼。
8
倒适量料酒。
9
撒适量白砂糖提鲜。鸡精适量。老抽适量。
10
均匀上色起锅，撒上葱花。美味即成。
注意事项
炸带鱼还是要控制好油温。以免炸焦。
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