西兰花是我们家庭中常食用的一道菜，蒜蓉西兰花简单又好吃，今天小编就教大家该如何去做这道菜。
食材
1
西兰花 适量
2
胡萝卜 适量
3
蒜 适量
4
淀粉 适量
5
盐 适量
6
植物油 适量
方法/步骤
1
将西兰花用手掰开清洗干净。西兰花柄也不要扔掉，去皮切块一起烧了，也很好吃的；
2
胡萝卜切粗条，蒜切蓉；
3
.锅中放水，烧开，加入一点盐和植物油，放入西兰花和胡萝卜汆烫几秒钟，稍微变色了立刻捞出；
4
锅里面放植物油，6成热，放入蒜蓉爆炒出香味，放入西兰花胡萝卜翻炒；
5
快熟时倒入水淀粉和盐，搅拌均匀即可。
注意事项
西兰花烫的时候不能太久，影响口感。