最近北方在下了几场瓢泼大雨后，甘露大势已去。嘴馋的朋友们又裹上空调被了吧。那我们足不出户做一锅香喷喷的烤冷面，满足我们馋嘴猫的肠胃吧。
食材
1
冷面片 1-2张
2
火腿肠 1根
3
鸡蛋 1-2枚
方法/步骤
1
平底锅滴入少量油，放一张烤冷面，稍热后打入一个鸡蛋。
2
将鸡蛋涂匀在面饼上
3
等鸡蛋稍微凝固在面饼上（类似于煎饼果子鸡蛋熟的程度）
4
翻面（一定小心别太用力）
5
涂上预先调制好的酱
6
将预先从中间切开小火煎热的火腿肠放入，加入少量醋，孜然，盐，香菜末，葱末（根据个人喜好取舍）
7
将这时的面饼从两侧向中间裹住香肠
8
用木铲切成小段
9
齐活，开吃。
注意事项
1
火腿肠要在制作前先在中间切开小火煎一下。不用放油。
2
酱要依据自己的喜好预先调制好。我是北方人喜欢用蒜蓉辣酱，麻烦些可以用蒜蓉辣酱和沫沫辣酱小炒一下辣味能够挥发的更好。南方人的甜酱也很可口。这就看个人的口味了。
3
也可以向南方的手抓饼一样加入适当水果。本人喜欢香蕉切成薄片裹上味道也很不错。