每次去小吃一条街，都忍不住买一份烤冷面吃，很喜欢那种甜甜、辣辣又带点酸酸的味道；但外面买来的，卫生情况实在不敢太想，很偶然的，发现有原料卖，于是买了回来用电饼铛自己试着做，味道也很不错，重要的是，吃着很放心。
食材
1
冷面 100克
2
火腿肠 30克
3
鸡蛋 一个
4
玉米油 适量
5
葱 适量
6
香菜 适量
7
泰式甜辣酱 适量
8
番茄酱 适量
方法/步骤
1
葱和香菜切碎，火腿肠切成细条
2
准备好烤冷面原料
3
电饼铛加热后，倒入适量的油，放上冷面
4
待冷面变软，打上一个鸡蛋
5
鸡蛋在冷面上抹均匀
6
鸡蛋凝固后，翻个面，在冷面上涂上甜辣酱和番茄酱
7
摆上火腿肠，撒上葱花和香菜末
8
把两边向中间卷起来
9
切成小块
10
装入碟子就可以了。
注意事项
1
方法类似做煎饼果子，并不难，喜欢什么调味料，可用于自己随意添加。
2
电饼铛受热比较均匀而且火不急，比较容易掌控；用平底锅也可以，注意火候就好。
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