红烧排骨是一道特色家常菜，深受人们喜爱。本次给大家介绍如何做红烧排骨，快来看看吧。
食材
1
排骨 500克
2
蒜 10克
3
姜 10克
4
葱 10克
5
冰糖 10克
6
八角 5克
7
花椒 5克
8
干辣椒 5克
9
料酒 5克
10
老抽 10克
11
盐 5克
方法/步骤
1
首先将葱姜切丝，蒜切末装盘备用，锅中加入适量的水烧开。
2
排骨倒入焯水，撇掉血沫，待水开后将排骨捞出，装盘备用。
3
起锅烧油，待油热后放入葱丝，姜丝，蒜末，花椒，八角，干辣椒炒香。
4
加入冰糖，待冰糖炒化后倒入排骨，翻炒均匀。
5
加入适量的料酒去腥，翻炒均匀后倒入适量老抽上色，加入适量盐进行调味。
6
加入适量水，待收汁完成后即可出锅，一道美味的红烧排骨即可做好。
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