麻辣小龙虾越吃越上瘾，下面就来介绍一下做法。
食材
1
小龙虾 500克
2
八角 2颗
3
香叶 6片
4
小茴香 5克
5
桂皮 8克
6
花椒 20克
7
葱姜蒜 适量
方法/步骤
1
用刷子刷干净小龙虾的背部和腹部。抓紧它的所有小脚往外拔，去掉腮。抓住尾巴中间一片往外拔，抽虾线
2
准备八角、香叶、小茴香、桂皮、花椒、草果。姜、葱、蒜切好备用。
3
锅中热油加入姜、葱、蒜炒香王艳冷。加入八角、小茴香、草果、桂皮、香叶、花椒炒香。注吩
4
倒入小龙虾翻炒。加入老抽、生抽、蚝醒择油、糖、豆瓣酱翻炒均匀。
5
倒入啤酒翻炒均匀，盖上锅盖中火焖煮8分钟左右。大火收汁，最后加入葱花和香菜炒均匀即可。