剁椒鱼
食材
1
草鱼 适量
2
葱，剁椒酱 适量
3
黄酒，盐，蚝油 适量
4
油，蒸鱼豉油 适量
方法/步骤
1
鱼洗干净，鱼一剖二，鱼身上划几刀。
2
加黄酒或者料酒、少许盐、蚝油腌制十五分钟到半小时
3
葱切末。姜没加，用在清蒸鱼上的。
4
鱼腌制好放盘子里摆放好。
5
抹上剁椒酱。
6
锅里烧水，水开后把鱼放下去蒸十分钟。蒸熟后把盘子里的水倒掉
7
鱼身上码上葱末。
8
锅烧热放油烧热，浇在鱼身上。
9
淋上三勺蒸鱼豉油，就完成了。
注意事项
可以再放一些青尖椒下去增添美感
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