白菜叶炒鸡蛋做法简单，耗时短且营养丰富，主料白菜一棵，取其嫩叶，鸡蛋5个，香葱1根。辅料植物油50克食盐2克。
食材
1
白菜 一棵
2
鸡蛋 5个
3
香葱 1根
4
植物油 50克
5
食盐 2克
方法/步骤
1
白菜一棵，取其嫩叶，洗净，切成细丝。
2
鸡蛋去壳打入碗中，用筷子打散，搅匀。
3
香葱去根洗净切成小段。
4
生火开始炒，锅热加入植物油，油煎放入香葱，翻炒。
5
加入白菜叶。再翻炒加入食盐。
6
食盐化后，倒入大三的蛋液。
7
蛋液从中间向四周摊开。
8
待凝固后翻面，熟后出锅装盘。
注意事项
1
注意火候，以免炒胡。
2
及时翻面。块大可产成小块。
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