大家都应该知道熊鱼头（胖头鱼）好吃，请大家不要忽略了熊鱼尾，一般熊鱼尾是熊鱼头的半价，这不能代表鱼尾就没有鱼头好吃，只能说营养价值鱼头要比鱼尾高，而口味在于制作。下面我给大家分享经验。
食材
1
熊鱼尾 500克
2
大蒜子 50克
3
生姜 50克
4
小米椒 50克
方法/步骤
1
从背部切鱼把中骨剔出来，鱼肉割几刀方便入味，裹上生粉。大蒜子、小米椒生姜切好。
2
将鱼炸成金黄色。
3
把大蒜子、生姜、小米椒、火锅料小火炒一下。
4
加水、盐、老抽、酒酿，烧开后加入鱼。
5
烧3分钟加入鸡精起锅。
注意事项
鱼也可以切成块，自己吃请随意。
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