辣椒炒肉，每家每户都会做的一道菜，而且每家都有自己的做法和绝招。
食材
1
五花肉 250g
2
红辣椒 100g
3
青辣椒 100g
4
油 适量
5
盐 适量
6
鸡精 适量
7
酱油 适量
方法/步骤
1
五花肉洗净，在切成片，用酱油和盐将肉腌制一会儿
2
准备好辣椒并洗净，切成条
3
起油锅，下五花肉煸香并出油，把炒好的五花肉盛起待用。
4
起油锅，把辣椒煸炒，等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候，下肉一起炒匀。
5
加入盐、鸡精调味，也可以加点酱油（个人喜好），就可以出锅了。
注意事项
注意辣椒的火候
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