鲜虾、荠菜、鸡蛋、冬瓜，普通的食材，简单的做法，成就的，却是一碗令你鲜掉眉毛的瘦身汤，绝对是春季不容错过的美食！
食材
1
冬瓜 300
2
虾 100
3
荠菜 300
4
鸡蛋 50
方法/步骤
1
冬瓜去皮，挖掉瓤，切大块放入料理机，将其打成冬瓜蓉。倒入锅内，添加少许清水，根据个人需要而定。
2
荠菜择干净，浸泡在水中，浸泡2小时以上，切大段
3
虾去头、去虾线，切段，放入料酒腌制片刻锅子烧热，放水烧开，放入腌好的虾肉倒入少许勾兑好的湿淀粉
4
蛋液加入少许清水，边倒入边搅拌，将蛋液淋入锅内，放入少许盐、放入少许香油、白胡椒粉调味
注意事项
荠菜提前浸泡，可以使其更新鲜，并且可以去除荠菜身上的农药残留或其他。
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