餐桌上的拿手菜 地道的地三鲜，待客首选，做法简单
食材
1
土豆 一个
2
青红 椒 各一个
3
茄子 两个
4
白糖 一勺
5
葱 姜 蒜 适量
6
胡椒粉 适量
7
油 适量
8
淀粉 一勺
9
盐 一勺
10
生抽 一勺
方法/步骤
1
把土豆用水洗净切块，泡入清水中
2
茄子用清水洗净切块，然后放入淀粉拌匀，茄子上包裹住淀粉
3
土豆淋干水分，把锅内放入食用油，再把土豆和茄子放入，土豆炸到金黄，炸好出锅备用。
5
锅内加适量油放葱姜蒜爆炒香，放酱油，盐，白糖，胡椒粉，再加入适量开水倒入土豆等食材，翻炒出锅。
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