前两天在朋友家品尝到一份很美味的素鸡片，外层很有嚼劲，内里却又很嫩，特别的香醇，追问在哪家熟菜食店买的，回答是自制的，讨教之后隔天就按实践，很棒，安全又健康的美食比买现成的更胜一筹！
食材
1
素鸡卷 一卷
2
干红椒、花椒、桂皮 适量
3
油、盐、酱油、味精 适量
4
葱头、小葱 适量
方法/步骤
1
素鸡卷冲洗一下将表层水分控干，可用厨房用纸吸干。切成1—1.5厘米厚度的片。
2
平底锅倒入适量油中火煎至两面金黄装盘待用。
3
炒锅倒适量油，将葱头、花椒、干红椒下锅炒香，
4
倒入适量酱油小火翻炒至起泡。
5
添加适量水，将煎好的素鸡片及桂皮一同放入小火焖煮五分钟。
6
起锅前放少量葱花、味精即可。
注意事项
本人自创，恳请指正，谢绝转载。
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