很喜欢吃糖醋菜，某天突发奇想，把嫩嫩的内脂豆腐裹上干淀粉，炸一遍，然后浇上酸甜可口的糖醋汁，应该很好吃吧。于是，昨天实践了一下。果然没有令我失望。喜欢吃糖醋菜的朋友可以试试。
食材
1
内脂豆腐 1盒
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油水、淀粉 适量
3
葱 1棵
4
水 5勺
5
糖 3勺
6
醋 4勺
7
味极鲜、番茄酱 2勺
8
料酒 1勺
方法/步骤
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1.准备好所有原材料。
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2.先调糖醋汁。按水：醋：糖：味极鲜：料酒为5:4:3:2:1的比例，再加两勺番茄酱和匀。
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3.内酯豆腐切成9块，主要不要切碎。
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4.将每块豆腐都裹上干淀粉。
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5.锅里放足量的油，把豆腐小心的放进去炸。
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6.炸至表皮变脆，颜色金黄即可。
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7.捞出摆盘。
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8.把刚才调好的糖醋汁放锅里，大火熬。
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9.转小火，可以淋一点水淀粉，熬至浓稠。
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10.把熬好的糖醋汁淋在豆腐上，撒葱花即可。
注意事项
糖醋汁的比例是关键，另外，熬得时候一定要慢慢熬，让醋的酸味蒸发一点，不然会很酸。
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