介绍自己做的一道菜红烧肉，感觉还不错，做起来比较简单。
食材
1
五花肉 半斤
2
冰糖 10颗
3
酱油 小半碗
4
耗油 一勺
方法/步骤
1
先把五花肉洗净，切丁。拿碗把耗油、酱油放一起，添水放好备用。
3
锅底留少许油，放入冰糖，当冰糖融化，颜色变为黄色时（即炒糖色），放入五花肉翻炒，至五花肉表面裹上糖，呈金黄色。
4
最后把前面调好的酱料加入，熬煮，至汤剩少许时，改小火，收汁即可。
注意事项
1
注意要控制火候，炒糖色时不要开太大火，不然容易炒焦。
2
酱料随自己喜欢也可另添加。
3
冰糖看自己口味，不太喜欢吃甜的可少放。