香辣煎鱼块的做法

鱼块 500g

尖椒 5根

新鲜红辣椒 4根

蒜 5瓣

面粉 100g

鱼洗干净，切块

鱼块的两面都粘上面粉

把准备好的辅料尖椒（切段），新鲜辣椒（切小段），姜（切碎），蒜（切碎）。热锅放油，把辅料一起放入油锅里翻炒，闻到香味放入一小勺酱油继续翻炒，放一大碗水，煮沸后放入鱼块，鱼块本来已经煎熟了，加点盐，再煮大概一分钟就可以起锅了。

油锅一定要热，煎鱼两面一定要粘上面粉，粘上面粉不管你用什么火候都不会粘锅。

炒完辅料先放水后放鱼，或者先放鱼后放水，这个步骤都可以，主要看你喜欢。