鸡蛋羹味美、滑嫩很好吃，许多人都是做成甜的，今天这里教大家做咸的鸡蛋羹，味道特别好，很适合早餐搭配稀饭。
食材
1
鸡蛋 1
2
清水 1
方法/步骤
1
准备两个鸡蛋，把鸡蛋打到碗里，加入一倍的清水，同时加盐（盐要加多些，有利于鸡蛋羹更好的凝固）。
2
把加水的鸡蛋打匀，放到锅里，旺火玩开后转中小火大约蒸15-20分钟左右。
3
鸡蛋凝固后可切成块，用来搭配稀饭真是很好吃。
注意事项
1
水加越多，鸡蛋羹越软，水太多凝固不了，水加得越少，凝固得越实。
2
蒸的时间越久，鸡蛋羹越老。
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