青椒蒸咸鸭蛋，是不是感觉很新鲜？那么今天，小编就告诉你，这一道菜，不仅名字新鲜，味道也很鲜美，青椒的微辣，加上鸭蛋的清香。跟随我的步骤，一起来动手吧！
食材
1
鸡蛋 四个
2
辣椒 八个
3
油 适量
4
味精 适量
5
盐 少量
6
鸡精 适量
方法/步骤
1
取四个咸鸭蛋，洗净，放入碗中备用。
2
辣椒的数量可依据个人喜好，再把青椒洗净备用。
3
接下来就是把青椒切好，注意要下刀匀称，为了菜肴的美观，所以不用剁碎，一圈一圈地就好。
4
把咸鸭蛋打入碗中，依据个人口味，放上适量的油盐，味精和鸡精。
5
把调料和蛋清搅拌均匀，因为咸鸭蛋的蛋黄是硬的，所以蛋黄不会发生变化。
6
搅拌之后放入锅中蒸十到十五分钟后起锅。一道简单又美味的青椒蒸咸鸭蛋就做好了。
注意事项
无需加水哟！