大家知道蒜苔炒肉是很经典的一个菜，但不吃肉的同学也可以这么炒，没有肉，蒜苔炒土豆一样好吃。
食材
1
蒜苔 300克
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土豆 一个
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盐 适量
4
食用油 适量
5
酱油 少量
方法/步骤
1
取来新鲜蒜苔，将其切成2.5-3.0厘米左右的长度，不要过长也不要过短，洗好备用。蒜苔我通常都是切完洗，比较好洗。土豆削皮切条，宽度不能太厚也不能太薄，0.5厘米左右最好，与蒜苔同等宽度，备用。
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锅内放入适量油，油要比平常多放一点点，因为土豆容易粘锅，待油热后放入准备好的土豆条。
3
中火炒至土豆微微变黄、微熟。注意：土豆不能太熟也不能太生。
4
到入备好的蒜苔，继续翻炒，八成熟时放入适量盐和酱油。蒜苔火清、火重自行选择，依据个人口味，我个人喜欢火重的。
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熄火，一盘美味的蒜苔炒土豆条出锅了。喜欢的小伙伴行动起来吧。
注意事项
1
放入蒜苔前，土豆炒的不能太熟也不能太生
2
放入的一定要是酱油不是老抽，要不就不放。