珍珠丸子又名糯米丸子，是用糯米和猪肉做成的丸子，鲜香美味，不油腻。是待客和自家小宴的常用菜。
食材
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猪肉 五花肉 半斤
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猪肉 五花肉 半斤
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糯米 三两
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糯米 三两
方法/步骤
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三、将搅拌好的肉泥搓成肉丸子。四、将肉丸子在装有糯米的碗里滚动，待肉丸面上都沾满了糯米即可。珍珠丸子即做成了。
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五、将做好的糯米丸子整齐摆放在陶瓷盘子里。六、将装好的盘子放进铝锅里，先大火，后小火，蒸约十几分钟。出国后的糯米丸子香气扑鼻，上面的糯米晶莹剔透，所以又被人叫做珍珠丸子。
注意事项
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1、选择新鲜嫩一点的猪肉。
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2、浸泡的糯米一定要沥干。