珍珠豆腐怎么做

材料：主料：豆腐1块 光母鸡1只辅料：干贝45克 蛋清1个调料：盐 淀粉 鸡精珍珠豆腐详细制作步骤1、准备光母鸡一只。2、准备豆腐1块，干贝45克。3、豆腐去外皮，捣碎，加蛋清、盐、鸡精、淀粉调匀。4、用小勺做小丸子。5、用小勺做小丸子。6、用小勺做小丸子备用。7、将母鸡洗净切块。8、母鸡、干贝放在锅内。9、加水炖出汤汁一大碗。10、汤锅中倒入鸡汤，开小火。11、下入小豆腐丸子，小豆腐丸子浮起后，调味即可。