美味又好吃的四喜丸子不仅制作方法简单而且富有营养，那么今天就教大家制作这道美食的方法，赶紧进来学习吧。
食材
1
肉馅 300g
2
香菇丁 半碗
3
鸡蛋 1个
4
淀粉 20g
5
料酒 1勺
6
生抽 1勺
7
老抽 1勺
8
香油 1勺
9
食盐 少许
10
葱末 适量
方法/步骤
1
碗中倒入肉馅，加料酒、老抽、生抽、香油、食盐和香菇丁。
2
打入鸡蛋，加入淀粉，搅拌均匀。
3
肉馅搅打上劲，腌制30分钟。
4
腌好的肉馅团成圆状，沾一层淀粉。
5
起锅烧油，油温热至七成放入肉丸。
6
开小火炸至底部定型，翻面继续炸。
7
炸至表面金黄，丸子不再发软时控油捞出。
8
锅内控出油，倒入水、生抽和料酒。
9
放入肉丸盖上盖子，大火煮开转小火煮8分钟。
10
倒入适量水淀粉，大火收汁，汤汁粘稠时盛出。
11
撒上少许葱末即可上桌。