韭菜疙瘩粥想必大家都很陌生，我是安徽人，我们那里的特色美食不过是这了，有些人估计都没有吃过呢！百说不如一见，跟在大家介绍下我们家乡的美食吧！
食材
1
韭菜 1把
2
面粉 100g
方法/步骤
1
洗菜：先把韭菜、蕃茄、小青菜生姜洗干净
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切菜：韭菜切成小段放入小盆中，蕃茄切块备用
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完成上述准备工作后，开始拌面粉了。在韭菜盆里放入面粉，加水，盐、鸡精、白胡椒粉一起搅拌，搅拌至如下图一样（此时加盐、鸡精不要太多，只要满足韭菜馅里的即可，汤里等会还要放呢！水不要太多，这样煮的时候不易碎掉）
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等料弄好后，锅里加水开始烧，水里放点生姜提味，水烧开后就可以把刚才做的馅用手扯开放入锅中
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都扯入锅中后，用锅铲动一下，防止粘锅，然后放入切好的蕃茄、小青菜，再放点盐和鸡精，大火烧开后转中火
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烧到如下图所示，有点粘稠状，放点麻油，关火即可。很好吃的韭菜疙瘩就做成了。
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