为了填补下蜘蛛蟹做法的空缺,也想让大家有多一种尝试,超级美味的SANTOLA RECHEADA!
食材
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蜘蛛蟹 1只将近1.5公
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鸡蛋 两个
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沙拉酱 4勺
4
番茄酱 2勺
5
香菜叶 少量
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酱油 少许
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面包糠 60g
8
蔬菜罐头 两勺
方法/步骤
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首先是用刷子把蜘蛛蟹刷洗一遍,然后放在锅里蒸。由于是大只的蜘蛛蟹,蒸了五十多分钟快一个小时了,普通大小的半个小时就够了。上面所列的食材用量是根据1.5公斤的蜘蛛蟹用的。普通大小的,用量可以减半。
2
快出锅的时候顺便把鸡蛋放进去蒸,最后时间到一起出锅
3
把蟹膏,蟹肉挖出来备用
5
熟鸡蛋切碎切末
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葡语salsa ,香菜的近亲!葡语salsa谷歌翻译过来居然是香菜,但又不是我们所常见的香菜,中文叫什么,哪位知道留个言,望告知!
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没有图一,就用香菜代替吧,切碎。把上面所提到的所有材料,沙拉酱,番茄酱,面包糠,酱油一起搅拌
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最后装入蜘蛛蟹的蟹壳里,撒上些香菜叶做点缀,一道santola recheada就大功告成了!过程非常简单,味道也非常鲜美!记得包起来放入冰箱,食用的时候再拿出来。现烤的面包,香香脆脆的配上蜘蛛蟹的肉泥酱,简直就是完美!蟹脚还是最中国式的吃法,当冷盘直接蘸些酱油醋,简单也很美味!
注意事项
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