炸豆腐块都有些什么做法有很多，酿的也可以啦，切来炒也不错喔，蒸着吃也行，但是怎么做才更有营养呢？偶然所得的一个营养做法，感觉还可以，和大家分享一下吧。希望大家和我一样喜欢。
食材
1
炸豆腐 500克
2
西兰花 200克
3
清补凉 1份
4
生姜 5克
5
生油 少许
6
盐 适量
7
清水 700毫升
方法/步骤
1
到药店或汤药材店捡一份清补凉，或自己随意捡一些清补的药材料。回来洗干净，用清水泡着会出味一些，等会煮的时间可以稍微短一些。
2
处理食材，把炸豆腐洗干净，切成方块。西兰花洗干净，切成小朵。生姜洗干净，去皮切成片备用。
3
把菜锅洗好，把清补凉连水一起倒进锅，再把水加到大约700毫升的样子。然后加入生姜，盖上锅盖点燃火开始煮。
4
待清汤煮开后15分钟后，药材应该味都出得差不多了。接着加入切好的豆腐块，然后再加入盐，再盖好盖子用小火煮10分钟。
5
这时豆腐也应该焖得入味了，然后倒入西兰花，把西兰花煮至7成熟左右。
6
最后加入少许的生油，然后试一下汤是否够味，不够的话再加入适量的盐。炒均匀，这时西兰花也全熟了。一道清汤豆腐就可以出锅啦，很适合喜欢清淡的朋友喔。