夏天就适合吃比较清淡的炒菜，西兰花木耳鸡蛋都是非常有营养的食材，搭配上胡萝卜，这道简单的家常菜不仅颜值在线，而且美味又营养，热量很低，不仅适合小朋友吃，也适合减脂的人群吃
食材
1
西兰花 200克
2
鸡蛋 100克
3
木耳 50克
4
胡萝卜 50克
5
鸡精 3克
6
盐 3克
7
生抽 3克
8
蚝油 3克
方法/步骤
1
首先把西兰花洗干净掰成小朵，木耳泡发，胡萝卜切成菱形片，鸡蛋打散，蒜切末
2
水烧开，水里加入几滴食用油和一小勺盐，把西兰花焯水40秒左右，加入油和盐可以保持西兰花翠绿的颜色，使做出来的菜更好看
3
锅内倒入适量食用油把鸡蛋炒散盛出备用
4
锅内再倒入少量的油，油热后倒入蒜末爆香，然后倒入胡萝卜片翻炒片刻
5
接着加入木耳翻炒，然后加入一勺生抽和一勺蚝油翻炒均匀，接着倒入焯好的西兰花翻炒片刻，最后倒入炒好的鸡蛋炒匀，并加入适量盐和鸡精调味
6
一盘色泽鲜艳，营养丰富又美味的西兰花木耳炒鸡蛋就做好了
注意事项
1
这道菜蚝油和生抽要在加入西兰花和鸡蛋前放，可以使鸡蛋和西兰花颜色更鲜艳
2
鸡精根据自己喜好放，不喜欢吃的可以不放
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