夏天到了奶油蛋糕太腻，来一款慕斯蛋糕清爽美味，入口即化的口感太适合炎热的夏天啦～伴着黑金根玛咖的清香味，吃在嘴巴里很有滋味，值得品尝。
食材
1
芒果 300克
2
黑金根玛咖粉 一勺
3
淡奶油 100克
4
酸奶 120克
5
消化饼干 90克
6
吉利丁片 3.5条
7
糖 20克
8
橙汁 80克
方法/步骤
1
三片吉利丁片用冰水泡软，控去碗里的水放入锅里隔水加热成液体
2
芒果用料理机打成芒果泥。倒入吉利丁液拌匀放冰箱冷藏备用
3
黄油放入碗里喝水加热成液体，消化饼干用料理机打碎成粉状，并将黑金根玛咖粉放入碗中。
4
液体黄油和消化饼干拌匀，慕斯模下面垫油纸，混合好的消化饼干倒入慕斯模用勺子压实
5
淡奶油加20克糖打至浓稠可流动状，把120克酸奶和冷藏的芒果泥混合均匀，倒入淡奶油继续混合均匀～慕斯糊做好啦
6
做好的慕斯糊倒入模具～盖好盖子放冰箱冷藏4小时，倒慕斯糊时稍留一点不要太满后面做镜面。镜面：半片吉利丁片泡软后加热融化，加80克橙汁拌匀！
7
待橙汁液晾凉后倒入慕斯模，这次可倒满。继续冷藏两小时左右即可
注意事项
食材一定要选用新鲜食材，食材不新鲜，味道会有很大的差异。
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