维生素C
作用和禁忌
下列食品含维生素Ｃ多； 绿叶蔬菜、青椒、番茄、竦椒、菜花、土豆、杏、苹果、桃等。 （按大小排名）排名 食物 分量(g) 数量 维生素C量(mg)No.1 樱桃 50 12粒 500No.2 番石榴 80 1 个 216No.3 红椒 80 1/3个 136No.4 黄椒 80 1/3个 120No.5 柿子 150 1 个 105No.6 青花菜 6 1/4株 96No.7 草莓 100 6粒 80No.8 橘子 130 1 个 78No.9 芥蓝菜花 60 1/3株 72No.10猕猴桃 100 1个 68
增强治疗尿道感染的药物之疗效；加速手术后的恢复；帮助降低血液中的胆固醇；预防滤过性病毒和细菌的感染，具有抗癌作用；并增强免疫系统功能；有助防止亚硝基胺(致癌物质)的形成；可当做天然的泻药；减少静脉中血栓的发生；可治疗普通的感冒，并有预防的效果；可使蛋白质细胞互相牢聚，从而能延长寿命；增加对无机铁的吸收；可减弱许多能引起过敏症的物质的作用；预防坏血病、缺乏症；
维生素C在各个器官中已经知道的治疗作用可以总结如下：在白血球中协助噬食细菌、病毒及毒素，维持免疫系统；在肾上腺中制造肾上腺素，应付危机；在晶状体中保持晶状体的透明，防止白内障及青光眼；在大脑及神经系统中维持思想及控制肌肉的工作；在表皮层中更新皮肤；在睾丸中维持精子的运动能力；在肝脏中排除有机及无机毒素；在肺脏中防止病毒感染的肺炎
虽然维生素C泡腾片是一种维生素补充剂，但毕竟是药物，不能长期服用，只能在需要的时候服用。维生素C以空腹服用为宜，但要注意患有消化道溃疡的病人最好慎用，以免对溃疡面产生刺激，导致溃疡恶化、出血或穿孔。肾功能较差的人不宜多服维生素C。若长期超剂量服用维生素C有可能引起胃酸过多，胃液反流，甚至导致泌尿系统结石。尤其是肾亏的人更应少服维生素C。长期大量服用维生素C，会使人体的生理调节作用已适应了高浓度的维生素C，一旦突然停服，除出现晨起牙龈出血，重则出现皮下瘀斑等戒断反应。维生素C不宜与异烟肼、氨茶碱、链霉素、青霉素及磺胺类药物合用；否则，会使上述药物因酸性环境而疗效降低或失效。维生素C对维生素A有破坏作用。尤其是大量服用维生素c以后，会促进体内维生素A和叶酸的排泄，所以，在大量服用维生素C的同时，一定要注意维生素A和叶酸的服用量要充足。维生素C与阿司匹林肠溶片合用会加速其排泄而降低疗效。维生素C片剂应避光在阴凉处保存，以防止变质失效。
●猪肝 维生素C 遇到微量金属离子易被氧化破坏，特别是铜离子。而猪肝是铜含量极其丰富的食物，每100克猪肝含铜约2.6毫克。如果与维生素C同时食用，猪肝中的铜可使维生素C失去原有的生物功能。同样，羊肝、牛肝也不能同食。.hzh {display: none; }●牛奶 维生素C 具有一定的酸性和很强的还原性，极易被氧化。牛奶中富含具有一定氧化性的维生素B2，同时服用则维生素C易被维生素B2氧化，而维生素B2被还原，两者同时失去效用，达不到补充维生素的目的。●贝壳类水产品 贝壳类水产品中含有较多的砷化物，但由于这些砷化物都以5价形式存在，对人体不会产生什么影响。但如果在食用这些砷含量高的水产品的同时，服用大量的维生素C，可使5价砷转变为3价的砷。3价砷就是砒霜，服用后可能因此中毒。因此，在吃水产品时，不要服用大量的维生素C。维生素C不耐高温，所以服用维生素C的泡腾片等制剂时，不能用过热的水，否则丧失药性，达不到效果，建议用温水和冷水冲泡或吞服，以便获得最佳疗效
服用维生素C的同时不要大量进食黄瓜。
不可与鸡蛋，牛奶等富含维生素B2放入食物同时食用。
和猪肝同时，失效。
吸烟时少用维生素C。
常吃导致牙龈出血