蝴蝶酥其实是流行于欧洲的一种特色风味小吃，因其状似蝴蝶而得名，后来传入我国后深受大家的喜爱。其口感松脆香酥，香甜可口，让人回味无穷。正宗的蝴蝶酥都是用烤箱烤的，但无奈家里没有烤箱怎么办？今天我们就用平底锅来做一个家庭版的蝴蝶酥，制作方法简单，吃起来也非常酥脆，用来当作小零食再合适不过了，下面我们开始吧！
食材
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面粉 220克
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鸡蛋2 2个
3
白糖 30克
4
清水 70毫升
方法/步骤
2
上手揉面，这个面团儿是偏软的，稍微的给它揉一揉后先醒10分钟，再来揉就很简单了，一会儿就光滑了，继续醒1个小时。
3
来做一个油酥面，面粉、160g、熟油、70g、拌一拌后揉成一个面团，先放一旁。
4
面团醒好后取出来，稍微的揉一会儿后开始擀面，擀开，擀薄，擀成一个长方形的大面片，现在油酥面一点点抹上去。
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对折，拍出空气，继续对折，两头再对折，擀开，重复上面的动作，让油酥面和面团儿充分的混合在一起。
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现在把它两边都卷起来，卷的紧一点，整理下，切开。
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平底锅预热，不用刷油，用小火来烙，这个小零食叫蝴蝶酥，如果你有烤箱的话，你可以用烤箱烤，颜色和形状会更好看一些，一面微微定型后翻面，这里要注意的就是勤翻面。
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烙至两面金黄就可以出锅了，如果你担心它不会熟的话，切的时候可以薄一些，像这样就已经熟了，这个小零食吃起来比较酥的，带一点点的脆，一层一层的，吃起来非常的香。
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毕竟加了油酥面，不建议一次吃太多，会觉得有点腻。
注意事项
喜欢的朋友赶紧试试吧，不要烤箱也能做哦。
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