油烟机按外观结构来划分，可分为中式烟机、欧式烟机和侧吸式烟机。其中，中式烟机主要为先前的老式抽油烟机；欧式烟机多具有多层过滤油网且配置较大功率电机；侧吸式烟机在现阶段比较常见，吸排油烟效果很好。
油烟机按风机机型来划分，可分为轴流式和离心式两种。其中，轴流式风机一般配浅型罩，风量大，风压小； 离心式风机风压大。而市面上的大多数烟机采用的是离心式风机。
油烟机按安装位置来划分，可分为顶吸式、侧吸式和下吸式三类。其中，排烟效果最好的是下吸式，其次是侧吸式，最后为顶吸式。
油烟机按结构形式来划分，可分为薄型、深型和柜式三种类型。
油烟机按面板材质来划分，可分为钢化玻璃和不锈钢材质两种。
PS：需要说明的是，这几年的油烟机开始走组合模式，燃气灶和抽油烟机集成组合在一起，使用方便快捷，节省空间，并且智能化程度还很高，深受年轻人的喜爱。但不足的是重量较大，维修成本高，价格较贵。
参考自家厨房的装修风格来挑选，购买抽油烟机，一定要在自家厨房装修完毕或已确定装修方案后再来挑选。1、浅色基调的厨房选择白色的油烟机。2、深色基调的厨房选择黑色或灰色的油烟机最适合。
按照所需求的吸力大小来选择合适功率的抽油烟机，功率越大，抽油烟机的吸力也就越大；反之，功率偏小的话，油烟机的吸力就会不足。如果自己经常习惯爆炒，那么选择功率较大的油烟机比较适合。
优先选择排烟率高的油烟机，在厨房烹饪过程中，会产生大量油烟，而油烟中含有大量的有害物质，长期吸入这种有害物质会严重损害人们的呼吸系统。
其次要选择负压大的油烟机，抽油烟机的负压越大，所产生的吸烟能力就越强。
从后期清洁保养角度来看的话，选用钢化玻璃材质面板的油烟机清洗维护起来更加的方便好打理。
最后，可以参照抽油烟机的附加功能选择更优异的油烟机产品，比如，是否支持智能感应式开关，是否具有一键自清洗功能等等。