这是懒人版的蛋黄焗南瓜，节约时间。口感绵软，适合老人和小朋友。
食材
1
南瓜 一块
2
咸鸭蛋 两个
方法/步骤
1
南瓜去皮去籽后放入清水中洗净，沥干水分。
2
切成食指粗细的条。
3
锅中放清水，水沸后倒入南瓜焯一分钟后捞出沥水。
4
将咸鸭蛋的蛋黄取出，有勺子碾碎蛋黄。
5
锅中放少许油，油热后放入蛋黄炒到起泡。
6
倒入南瓜条，翻炒两分钟，撒少许盐后关火盛出。
注意事项
1
老南瓜易熟易烂，所以焯水时间不要太长，一分钟足够。
2
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