水煮蛋吃的多了，总要缓缓口味的。晶莹剔透的米饭，黄色的蛋黄和玉米，加上星星点点豌豆的绿色，营养更全面，又好看。
食材
1
糯米 40g
2
大米 15g
3
生咸鸭蛋 1个
4
鲜虾 3个
5
玉米粒 适量
6
豌豆粒 适量
7
火腿肉 1片
8
食用油 适量
9
生抽 适量
10
白砂糖 少许
11
盐 少许
方法/步骤
1
鲜虾洗干净后，去壳去虾线，取虾仁，切成小丁丁状，备用。
2
火腿也切成小丁丁状，备用。
3
糯米洗干净后，提前一天浸泡于清水中，大米提前一个小时浸泡，将糯米和大米按2：1混合均匀。
4
玉米粒和豌豆洗干净后，过下开水，捞出沥干。
5
不粘锅内倒入少量的食用油，烧热后，加入玉米粒、豌豆粒、虾仁丁，再加入火腿丁，小火炒熟。
6
再倒入糯米饭，搅拌均匀，再加入生抽、盐、糖，搅拌均匀。
7
将咸鸭蛋在校的一端戳一个小洞，将蛋清倒出来。
8
将拌好的米饭倒入咸鸭蛋壳内，不要填的太满。
9
填好的咸鸭蛋放在锅内蒸半个小时就可以了。
10
冷却后剥开食用。
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