苦瓜可以降血糖,减肥,还能降火,据说还能美容养颜,如此说来,苦瓜真是好东西,可是它太苦了,..清炒,凉拌,都试过,仍然是难以下咽,以至于我多宝从来不吃,那么怎么做才能不苦呢,
食材
1
苦瓜 半个
2
鸡蛋 2个
3
色拉油 适量
4
盐 适量
5
五香粉 适量
6
姜粉 适量
方法/步骤
1
首先,我们把苦瓜清洗干净,因为它身上皱巴巴的,所以洗之前最好放冷水里泡泡
2
把清洗干净的苦瓜,从中间切开,再用小勺子,把瓤挖出来,这里最好选用圆头的勺子,
3
接下来,锅里加水,烧沸,然后把去瓤的苦瓜放水里煮一会,煮到颜色变翠绿,大约五分钟
5
把两个鸡蛋打入装苦瓜的盆中,加少许盐和五香粉,姜粉然后用筷子搅均匀
6
锅中放油,烧热,把苦瓜蛋液倒入锅中,等定型,再用铲子翻面,两面煎熟,盛入盘中即可,这样的苦瓜软软的,一点苦味也没有哦
注意事项
油温不宜太高,否则会糊底
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