白菜
食材
1
白菜 适量
2
蚝油 适量
3
生抽 适量
4
水 适量
5
拌肉馅 适量
6
淀粉 适量
7
香葱粒 适量
8
红椒粒 适量
9
肉末 适量
10
姜末 适量
11
葱花 适量
12
生抽 适量
13
油 适量
14
糖 适量
15
五香粉 适量
方法/步骤
1
肉末中加入葱花、姜末、生抽、糖、五香粉，搅拌均匀，再加入油
2
把大白菜的叶子切下来。烧一锅水，水沸腾后放入一勺盐，一些油，放入大白菜帮，烫1分钟，捞出过凉。
3
烫好的白菜帮扣着放在案板上，用刀斜着把白菜帮片开成一片一片的，修成差不多的大小。在一片白菜帮上放上一球肉馅，轻轻捏起来。
4
然后码在盘子里，从外圈开始，直到中间剩下一个鸡蛋大小的位置。然后在正中间放一个生鸡蛋。蒸锅沸腾后放入盘子，盖锅盖蒸10分钟。
5
出锅后把盘子里的汤汁倒进锅里，加入生抽、蚝油和水淀粉，开小火把汤汁烧浓稠，浇在蒸好的肉丸白菜上，再撒上香葱粒和红椒粒装饰一下就好。
6
成品
7
白菜的好吃做法试试吧