芦笋是美味的，也是非常有营养的，最主要的是芦笋具有保健作用，常吃对预防癌症有一定的效果。今天就来制作一款最最简单的清炒芦笋，充分保持了芦笋的原汁原味及其营养成分。
食材
1
芦笋 400克
2
盐 适量
3
鸡精 适量
4
食用油 适量
方法/步骤
1
芦笋挑选比较纤细的，用手指轻轻一掐就会断的，这样的芦笋很嫩，不用去皮，而且吃口好。如果挑选粗大的，得把外层的皮消去。
2
芦笋用清水浸洗半小时，切成5厘米长短。
3
炒锅预热，放入适量食用油，放入芦笋翻炒，待芦笋变色时加盐翻炒一下，加锅盖焖煮1分钟，加鸡精再翻炒一下出锅装盘。
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