毛豆杂酱是一种非常经典的家常菜广受人们喜爱，而且营养丰富其做法各有不同。下面是属于我的做法。
食材
1
毛豆 适量
2
肉丁 适量
3
豆干 适量
4
青椒/红椒 适量
5
盐 适量
6
鸡精 适量
7
豆瓣酱 适量
8
油 适量
9
姜 适量
10
蒜 适量
11
老抽 适量
方法/步骤
1
首先将四种食材洗干净后，毛豆米沥水，肉切成肉丁、香干（黄池干子）切块如成人小拇指指甲盖大小，青椒/红椒切小块，姜蒜洗好切好。
2
将锅烧热，加入色拉油，将生姜、蒜和肉丁一起倒入锅内煸一下，具体时间看火候与锅的材质。
3
把豆米、菜椒和干丁一起放入锅里翻炒，可以在加些老抽，炒的过程中可以顺锅边淋入少许水，快好时加入盐和鸡精，翻炒均匀，再加入酱，根据口味的重轻加入适当的盐
4
最后一碗引人食欲的毛豆杂酱就可以开吃了！
注意事项
1
每一种做法不同，可以按照自己的口味来制作
2
这道菜的素材可以任意搭配。
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