酸辣土豆丝又叫常醋熘土豆丝，非常好吃，下面是它的做法详细介绍，一起来看看吧。
食材
1
土豆 3个
2
干辣椒 少许
3
花椒 少许
4
精盐 少许
5
白醋 少许
方法/步骤
1
土豆去皮，切成细丝。
2
将切好的土豆丝过几遍冷水，冲去淀粉，再捞出，沥干水分。
3
锅中放油，开火烧热，放入花椒，炸出香味;捞出花椒，再放干辣椒炸一下，爆出香味，立刻加入土豆丝，翻炒几下。
4
等土豆丝变成半透明时，加入适量白醋、精盐，再快速翻炒几下，炒匀。
5
等土豆丝炒熟后，即可装盘上桌。
注意事项
注意火候就可以了
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