【海鲜酱鸡腿】既可以做主菜，也可以做为小吃。试想一下，将原本放在餐桌上的大菜变成了爽口小食，配着鲜香的大米饭，看着电视叉一口鸡腿肉，真是美味之极！
食材
1
鸡腿肉 400g
2
海天海鲜酱 4茶匙
3
白砂糖 2茶匙
4
米酒 2茶匙
5
淀粉 适量
6
油 适量
方法/步骤
1
将鸡腿肉切丁，放入海天海鲜酱、白砂糖、米酒拌匀腌制15分钟。淀粉放小碗里备用。
2
锅中放油烧至六成热，此时油面还算平静，将鸡腿肉丁裹上一层薄薄的淀粉，下锅炸至金黄色后捞出沥油备用。
3
将已经炸好的所有鸡腿肉丁再次倒入锅中进行炸制，中大火炸至表面焦黄酥脆后盛出再次沥油，之后装盘，将牙签插在鸡腿肉丁上面即可享用。
注意事项
海天海鲜酱酱香味浓郁，和其他海鲜酱不同的是，海天海鲜酱和肉类搭配在一起吃可以有效祛除肉类的腥味，口感滑嫩细腻，鲜香浓稠。
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