小煎鸡为四川泸州家喻户晓的一道地方特色名菜，属于四川菜的小煎类。非常的美味！
食材
1
鸡肉 300g
2
尖椒 500g
方法/步骤
1
先将鸡肉放入油锅炸
2
炸7分钟后将鸡肉捞起来放入盘里
3
然后将姜，花椒，蒜加入油锅里翻炒
4
翻炒2分钟后将尖椒全部倒进去
5
翻炒5-7分钟后将鸡肉倒入锅里
6
全部一起炒10-15分钟再加入适量的盐，再翻炒五分钟。美味的青椒小尖鸡就出锅啦
注意事项
注意火候和辅料的比例！
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