麻花是春节期间家里的传统美食，也是很多人的心头好，有的人喜欢吃脆的，有的人喜欢吃香软的，还有的喜欢吃家里芝麻的，更香。口味不一而足。
食材
1
面粉 430g
2
牛奶 52g
3
鸡蛋 170g
4
盐 2g
5
绵白糖 100g
6
干酵母 5g
方法/步骤
1
按照先液体后固体的原则把所有的材料放入面包桶里，最后放干酵母
2
一个揉面程序之后，启动发酵键，半小时后面发好了，拿出来，在案板上重新揉一下排气。
3
面团分为两份，取其中一份擀成一个大饼，圆的方的都可以。
4
用刀切成1.5厘米左右宽的条条。
5
用手捏住面条的两端反方向扭，然后两头捏在一起，长条自然就会旋转成一条麻绳了，再来一次，就成了一个麻花了。一个人做，这个图片实在是拍不出来
6
放入热油锅小火炸熟即可
注意事项
1
炸麻花的油七成热之后放入麻花，就可以转小火养炸了，否则麻花没熟就已经先糊了
2
各地面粉的吸水率不同，面粉的量也多少有差别。
3
凉透之后要马上装入保鲜袋里，否则，被风一吹就干巴巴的，一点香味也没了。
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